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Sep 22, 2023

Qu'est-ce qui mijote : le Game Time Sports Bar ouvre ses portes à Ambridge ; Philly Bretzel regarde Rochester

(What's Cooking is a twice-a-month look at what's new in the Beaver Valley dining & drinks scene). Just in time for the start of pro hockey and the heart of the football season, Ambridge gets a new

(What's Cooking est un aperçu deux fois par mois des nouveautés sur la scène des restaurants et des boissons de Beaver Valley).

Juste à temps pour le début du hockey professionnel et le cœur de la saison de football, Ambridge se dote d'un nouveau bar sportif.

Le Game Time Sports Bar and Grill a ouvert ses portes à l'angle des rues 11th et Merchant, avec des téléviseurs partout diffusant les grands matchs, tandis que les clients dînent avec des plats allant des smash burgers aux pains plats et aux crevettes et gruau aux sammiches tels que le Brisket Grilled Cheese ( 14 $), Jambon BBQ ébréché (9 $) et Porc effiloché avec bâtonnets d'oignons frits et cornichon (11 $)

La propriétaire, Dawn Phillips, a donné au Fat Eddies Famous Hot Sausage (10 $) le nom de son père, qui a exploité pendant 30 ans un bar Ambridge connu pour ses sandwichs à la saucisse.

Outre les produits de base du saloon, Phillips vise également des plats de menu plus uniques, tels que le chou-fleur General Tso et la pizza mexicaine.

Elle ne prévoit pas de pizza régulière avec la bien-aimée Pizza House (alias Police Station Pizza) à seulement un pâté de maisons.

"Nous essayons d'en faire un bar sportif, un grill et un restaurant à part entière. Plutôt un lieu de restauration où les gens peuvent amener leurs enfants et regarder le football du dimanche ou la saison des Penguins", a déclaré Phillips. "Un endroit sympa où les gens peuvent venir profiter de bons repas en famille."

Le menu pour enfants de Lil Bridgers propose des hot-dogs, des hamburgers, des bâtonnets de poulet, du fromage grillé, des pizzas mexicaines et un bol de macaroni au fromage.

Pour les adultes, "je suis sûr que les ailes seront toujours un grand succès. Nous faisons à la fois des ailes panées et des ailes simples", a déclaré Phillips. "Je pense qu'un gros vendeur sera le Brisket and Mac N' Cheese Wrap.

Le burger smash Big Dill de Kiante porte le nom du boxeur professionnel Kiante Irving, élevé dans le comté de Beaver.

La liste des bières du Game Time Sports Bar se concentrera sur les bières artisanales IPA, les bières brumeuses et les marques nationales pures.

Sous un nouveau propriétaire, Game Time Sports est un établissement sans fumée, contrairement à l'ancienne entreprise la plus connue du bâtiment, le Tick Tock Cafe.

Le décor est totalement sportif, avec des figurines Buccos, des affiches et des plaques d'immatriculation des Steelers, ainsi que d'autres souvenirs de l'équipe en noir et or.

Une dizaine de télévisions diffusent du sport.

"Pour tous ceux qui viennent regarder le match, où que vous regardiez, vous ne manquerez aucune action", a déclaré Phillips.

Par temps chaud, une porte de garage ouvrant sur la salle à manger fera entrer l'air et les bruits de la rue de la 11e rue, à quelques pâtés de maisons du pont Ambridge-Aliquippa.

Organisant son ouverture en douceur début octobre, avec une ouverture plus importante prévue pour le week-end dernier, les premières heures d'ouverture de Game Time Sports sont de 11 h à minuit tous les jours.

Les fans de Philly Pretzel Factory peuvent s'attendre à ce que la chaîne nationale ouvre un magasin à Rochester.

"Bientôt" proclame un panneau de la Philly Pretzel Factory au-dessus de la porte d'un immeuble d'Adams Street, au coin du Sheetz.

Le bureau de l'arrondissement de Rochester a confirmé que Philly Pretzel Factory prévoyait d'ouvrir sur ce site, anciennement une banque Huntington, même si la société fondée à Philadelphie devrait encore obtenir des approbations de permis, ce qui pourrait prendre des mois.

Philly Pretzel Factory tord à la main ses bretzels, en utilisant un équipement exclusif "et une liste d'ingrédients courte et sucrée", vante son site Web. "La farine, l'eau, la levure et une pincée de sel sont tout ce que vous pétrissez pour une collation fraîche et sans gâchis."

Les clients peuvent tremper leurs bretzels dans diverses trempettes, dont six types de moutardes, deux fromages et des trempettes comme la cannelle, la crème au beurre, le fromage à la crème, la marinara et la pâte à brownie.

Philly Pretzel Factory vend également des rivets de bretzel de la taille d'une bouchée vendus au seau, dans une boîte en papier ou dans un gobelet ; mini-chiens tout bœuf enveloppés dans un bretzel, mini-steaks au fromage enveloppés dans un bretzel et fondant au pepperoni.

Philly Pretzel Factory exploite 145 magasins, dont ceux de Bridgeville, Cranberry Township, Monroeville et Ross Township.

Dans l'espoir d'ajouter une fenêtre de service au volant, Bruster's Real Ice Cream cherche à déplacer l'emplacement de son magasin de Bridgewater.

Bruster a déposé une demande de permis de dérogation pour déménager sur le site vacant des cages de frappeurs le long de Riverside Drive, en face du Kelly's Riverside Saloon.